Deze gastronomische tour door Siena is een unieke ervaring, je lokale deskundige gids deelt leuke weetjes en anekdotes die alleen een echte Sienaër weet!
Als je eenmaal de traditionele gerechten vanaf Siena hebt geproefd, zul je er verliefd op worden! Niet te overtreffen zijn de wijnen. De stad ligt tussen de Chianti streek en Montalcino, een paradijs voor wijnliefhebbers.
Hier is een lijst met gerechten die je kunt proberen:
- Charcuterie en kaasplankje - vergezeld vanaf een goed glas lokale wijn.
- Pici cacio e pepe of wijn - Pici senesi worden gemaakt met respect voor oude processen, zoals het bronzen draadtrekken. Probeer ze eens op smaak gebracht met cacio e pepe of met wijn.
- Pappa senese - vanaf boerenafkomst, het recept is vanaf generatie op generatie doorgegeven.
- Ribollita - een traditionele soep vanaf brood en groenten.
- Tonno del chianti - een oud Toscaans recept gemaakt vanaf varkensvlees, dagenlang gepureerd in grof zout en vervolgens 5 uur gekookt in witte wijn en kruiden.
- Ricciarelli - Marsepeinen koekjes in de vorm vanaf een rijstkorrel.
Wandeling met gids
